标准号：T/HNPPXH 0008-2021
标准名称：淮味千年 淮安黑猪
团体名称：淮安市农业品牌协会
发布日期：2021年03月24日
实施日期：2021年04月24日
胆固醇/(mg/100g) ≤52 GB5009.128
肌内脂肪含量（%） ≥2 NY/T1333
滴水损失（%） 1.2-1.9- NY/T1333
猪肉嫩度（kg/cm2） 2.5～4.5 NY/T1180
起草人：黄瑞华、李平华、单宏业、牛培培、蔡志刚、王欣、徐冉、周刚
标准号：T/HNPPXH 0008-2021
标准名称：淮味千年 淮安黑猪
团体名称：淮安市农业品牌协会
发布日期：2021年03月24日
实施日期：2021年04月24日
胆固醇/(mg/100g) ≤52 GB5009.128
肌内脂肪含量（%） ≥2 NY/T1333
滴水损失（%） 1.2-1.9- NY/T1333
猪肉嫩度（kg/cm2） 2.5～4.5 NY/T1180
起草人：黄瑞华、李平华、单宏业、牛培培、蔡志刚、王欣、徐冉、周刚