标准号：T/LYCOIAC 00001-2020-1
标准名称：浏阳茶油
团体名称：浏阳市茶油产业发展促进会
发布日期：2020年06月28日
实施日期：2020年07月28日
加工工艺
应采用压榨法和超临界法等。
5特征指标
浏阳茶油的主要脂肪酸组成见表1。这些组成和参数表示了浏阳茶油的基本特性，当被用于真实性判断时，仅供参考使用。
表1浏阳茶油的主要脂肪酸组成
项目 指标（%）
棕榈酸（C16:0） 3.9--11.0
硬脂酸（C18:0） 0.3—3.0
油酸（C18:1） 76.0--87.0
亚油酸（C18:2） 7.0--14.0
6质量要求@
6.1浏阳茶油质量指标见表2.
表2浏阳茶油质量指标
项目 指标
气味、滋味 具有油茶籽油固有的气味和滋味，无异味
色泽 浅黄色至橙黄色
透明度（20℃） 澄清、透明
水分及挥发物含量%≤ 0.10
不溶性杂质含量≤ 0.05
酸价（mg/g）≤ 2.5
过氧化值（g/100g）≤ 0.25
溶剂残留量（mg/kg） 不得检出
6.2浏阳茶油的营养声称指标见表3
表3浏阳茶油的营养声称指标
项目 指标
维生素E（mg/kg）≥ 35
角鲨烯（mg/kg）≥ 50
7食品安全要求
7.1黄曲霉毒素B1、苯并（а）芘、总砷含量应符合表4的规定。
表4浏阳茶油黄曲霉毒素B1、苯并（а）芘、总砷含量指标
项目 指标
黄曲霉毒素B1（μg/kg）≤ 5
苯并（а）芘（μg/kg）≤ 8
总砷（mg/kg）≤ 0.05
7.2其他指标应符合GB2716的规定。
7.3浏阳茶油中不得掺有其他食用油，不得添加任何香精和香料等。
8生产过程质量控制
按LS/T1218相关条款执行。
9可追溯和关键信息要求
9.1油茶籽信息
9.1.1记录油茶籽的品种、收获年份、产地环境、基地或供应商名称，记录进货的批次检测数据。
9.1.2记录油茶籽的储藏、运输信息。
9.1.3宜采用基地管理或订单标准化管理的油茶籽作为生产原料。
9.2留样
采用适当的储存条件，对生产的茶油做批次留样，作为备查。留样的保存期不少于两年。
10检验方法
10.1脂肪酸组成：按GB5009.168执行。
10.2气味、滋味：按GB/T5525执行。
10.3色泽：按GB/T5009.37执行。
10.4透明度：按GB/T5525执行。
10.5水分及挥发物含量：按GB5009.236执行。
10.6不溶性杂质含量：按GB/T15688.执行。
10.7酸价：按GB5009.229执行。
10.8过氧化值：按GB5009.227执行。
10.9溶剂残留量：按GB5009.262执行。
10.10维生素E：按GB/T26635执行。
10.11角鲨烯：按LS/T6120执行。
10.12黄曲霉毒素B1：按GB5009.22执行
10.13苯并（а）芘：按GB5009.27执行。
10.14总砷：按GB/T5009.11执行。
11检验检测
11.1扦样
扦样方法按照GB/T5524的要求执行。
11.2组批与抽样
以同一批原料连续生产的包装完好的同一种产品为一批。
11.3检验分类
检验分为出厂检验和型式检验。
11.3.1出厂检验
每批次产品必须按表2的规定逐批检验，检验合格并出具检验报告后方可出厂。
11.3.2型式检验
按GB/T11765执行。
11.4判定规则
产品有一项以上不符合本标准的第5、6、7条规定，判定为不合格产品。
12标签
12.1应符合GB7718和GB28050的要求。
12.2应在包装上或随行文件上标识“浏阳茶油”。应在包装或随行文件上标识生产工艺和明确标识产品二维码。
13包装、储存、运输和销售
13.1包装
应符合GB/T17374及国家有关规定的要求。净含量应符合JJF1070的规定。
13.2储存
应储存在卫生、阴凉、干燥、避光的地方。不得与有害、有毒物品一同存放，避开有异常气味的物品。
13.3运输
运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装运输应使用专用罐车，保持车辆及油罐外的清洁、卫生。不得使用装运过有毒、有害物质的车辆。
13.4销售
预包装的茶油在零售终端不得脱离原包装散装销售。
起草人：张晓燕 苏振华 黄卫 杨振和 吴树会 黄力 李滑滑 唐刚 周剑宇