标准号：T/WXCY 0007-2023
标准名称：无锡小笼包
团体名称：无锡市烹饪餐饮行业协会
发布日期：2023年06月04日
实施日期：2023年07月01日
无锡小笼包的术语和定义、原料及要求、制作工艺、成品质量要求、最佳食用时间及方法
起草人：葛金磊、陈金标、卢炳环、徐桥猛、高锡东、陈玉春、李政华、谢强 、陈为民、吴晶、王振飞、高哂
标准号：T/WXCY 0007-2023
标准名称：无锡小笼包
团体名称：无锡市烹饪餐饮行业协会
发布日期：2023年06月04日
实施日期：2023年07月01日
无锡小笼包的术语和定义、原料及要求、制作工艺、成品质量要求、最佳食用时间及方法
起草人：葛金磊、陈金标、卢炳环、徐桥猛、高锡东、陈玉春、李政华、谢强 、陈为民、吴晶、王振飞、高哂