标准号：T/AHAASS 001-2024
标准名称：富硒大豆
团体名称：安徽省农学会
发布日期：2024年06月14日
实施日期：2024年06月20日
1范围
本文件规定了富硒大豆的产地环境、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标识、运输和贮存。
本文件适用于在富含硒元素的耕地上种植的富硒大豆。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB1352大豆
GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB13432食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签
NY/T285绿色食品豆类
NY/T391绿色食品产地环境质量
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1富硒大豆Selenium-enrichedsoybean
通过生长过程自然富集硒或通过硒生物营养强化技术，而非收获后添加硒，所获得的富含微量元素硒的大豆，其总硒含量符合本文件规定范围的大豆。
4产地环境
应符合NY/T391的规定。
5技术要求
5.1基本要求
应符合GB1352的规定。
5.2感官要求
应符合NY/T285的规定。
5.3质量指标
应符合NY/T285的规定。
5.4总硒含量
产品的总硒含量为0.10～1.00mg/kg。
5.5真菌毒素、污染物、农药残留限量
应符合GB2761、GB2762、GB2763的规定。
6试验方法
6.1感官、质量指标的检测
按NY/T285规定的方法检测。
6.2总硒含量的检测
按GB5009.93的规定检测。
6.3真菌毒素、污染物、农药残留限量的检测按GB2761、GB2762、GB2763规定的方法检测。
7检验规则
7.1组批
以同一地点、同一时间段收割的产品为一检验批。
7.2抽样
随机抽取检验样品，所抽样品应为同一批次的产品。其中出厂检验样品量不少于2kg，型式检验样品量不少于3kg，样品分为两份，一份作为检验用，一份作备样。
7.3判定
7.3.1出厂检验或型式检验项目全部符合本标准规定时，判定该批产品合格。
7.3.2在受检样品中，若发现不符合本标准规定的项目时，应对备检样品进行不合格项的复检，判定结果应以复检结果为准。
8标签、标识
8.1应符合该类农产品的标识规定。
8.2应符合GB7718、GB13432的规定，并在标签或者附加标识上标明总硒含量。
9运输
应使用符合卫生要求的运输工具和容器运送。运输过程中应轻拿轻放，防止日晒雨淋，不得与有毒有害、有污染的物品混运。
10贮存
应贮存在清洁、干燥、避光、防雨、防虫、防鼠、无异味的仓库内，不得与有毒有害物质和其他禁用物质混存。
起草人：张立、曹玉兵、钱心伟、毛光祥、李金才、宋贺、李孝良、毕德、阚言华、韩凯、张其海、丁根琴、马良军、鲁薇薇、张嘉佳、王晨晨