标准号：T/SHXC 014-2025
标准名称：晋江风味宴 深沪十八道 基本要求
团体名称：晋江市深沪小吃同业公会
发布日期：2025年08月31日
实施日期：2025年09月01日
1、原辅料
2、制作工艺
3、感官要求：（1）色泽（2）滋味和气味（3）质感
4、安全要求
5、装盘和送菜
起草人：蔡阿满、许雯雯、姚森、蔡舒绮、张沐阳、刘思伽、黄清海、戴伟军、张永钦、蔡东升、陈峯雄、郑文锭
标准号：T/SHXC 014-2025
标准名称：晋江风味宴 深沪十八道 基本要求
团体名称：晋江市深沪小吃同业公会
发布日期：2025年08月31日
实施日期：2025年09月01日
1、原辅料
2、制作工艺
3、感官要求：（1）色泽（2）滋味和气味（3）质感
4、安全要求
5、装盘和送菜
起草人：蔡阿满、许雯雯、姚森、蔡舒绮、张沐阳、刘思伽、黄清海、戴伟军、张永钦、蔡东升、陈峯雄、郑文锭