标准号：T/HNSNXH 18-2025
标准名称：葡萄外源施钙防裂保鲜技术规程
团体名称：湖南省农学会
发布日期：2025年12月17日
实施日期：2026年01月01日
外源钙的应用
（1）钙源选择根据葡萄生长特性和土壤条件，选择适宜的钙源，如钙肥、螯合钙等。
（2）施用时期在葡萄果实生长期的关键时期，如果穗期、花期、膨大期、硬核期、转色期、成熟期、采收期和贮藏期，进行外源钙的施用。
（3）施用方法，通过叶面喷施、土壤施用和果实浸泡的方式，将外源钙均匀施用于葡萄植株。
保鲜技术要求
（1）采摘标准制定严格的采摘标准，确保葡萄果实成熟度适宜，减少裂果风险。
（2）预冷处理采摘后立即进行预冷处理，快速降低果实温度，减缓果实代谢。
（3）包装材料选择适宜的包装材料，如透气包装，保持果实的呼吸作用和水分平衡。
质量控制
（1）微生物监控监控葡萄果实的微生物含量，确保在施用外源钙前后，葡萄果实的微生物含量控制在安全范围内。
（2）钙含量检测定期检测葡萄果实中的钙含量，确保外源钙的应用效果。
起草人：周文化、张琳、张群、李绮丽、刘伟、曾瑶英、苏慧、熊玉帛、佘杰海、霍虹 燕、戴述雄、叶小丽、郭友明、胡力午、唐忠、杨世民