标准号：T/ZGXK 044-2025
标准名称：超高压熟肉制品冷杀菌（HPP）技术规范
团体名称：中国小康建设研究会
发布日期：2025年12月30日
实施日期：2026年01月29日
本文件规定了超高压熟肉制品冷杀菌（HPP）的基本要求、工艺要求、质量控制、检验规则、标志、包装、储存、运输和销售。
起草人：李根锋、张振峰、李志扬、王新军、杜书芳、常燕燕、蒋刘明、刘康。
标准号：T/ZGXK 044-2025
标准名称：超高压熟肉制品冷杀菌（HPP）技术规范
团体名称：中国小康建设研究会
发布日期：2025年12月30日
实施日期：2026年01月29日
本文件规定了超高压熟肉制品冷杀菌（HPP）的基本要求、工艺要求、质量控制、检验规则、标志、包装、储存、运输和销售。
起草人：李根锋、张振峰、李志扬、王新军、杜书芳、常燕燕、蒋刘明、刘康。