标准号：T/SCFA 0023-2026
标准名称：洞头生态养殖大黄鱼等级规格
团体名称：中国渔业协会
发布日期：2026年03月04日
实施日期：2026年06月05日
本文件规定了洞头区（域）生态养殖大黄鱼质量等级评定规则的地域条件、养殖条件、原料要求、产品规格、等级划分、感官和理化指标等要求，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、和包装。
4要求
4.1地域条件
4.2养殖条件
4.3原料要求
4.4产品规格
4.5等级划分
4.6感官要求
4.7理化指标
4.8净含量
5试验方法
5.1规格
5.2感官
5.2.1常规检验
5.2.2蒸煮试验
5.3理化检验
5.3.1体长/体高
5.3.2尾柄长/尾柄高
5.3.3肥满度
5.3.4蛋白质
5.3.5脂肪
5.4净含量
6检验规则
6.1组批规则
6.2抽样方法
6.3出厂检验
7判定规则
8标识、包装、运输、贮存
8.1标识
8.2包装
8.3运输
8.4贮存
附录A（资料性）理化指标测量及背肌取样图
起草人：李娜、王联珠、张杰、吕焕伟、荣小军、林合锋、周庆澔、马建忠、王加新、石福明、陈建亮、林浩、郑一帆