标准号：T/CBJ 2312-2026
标准名称：古蔺产区酱香型白酒（大曲）质量技术要求
团体名称：中国酒业协会
发布日期：2026年03月20日
实施日期：2026年04月20日
本文件规定了古蔺产区酱香型白酒（大曲）的产区位置、生产过程控制要求、技术要求、检验和检测方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于古蔺产区酱香型白酒（大曲）的生产、质量控制、检验、销售。
起草人：李雄、周刚、蒋英丽、沈毅、涂荣坤、郑蕾、云岭、孔祥凯、王雄、王旭亮、陈小雪、陈胜、邓皖玉、程伟、禄凌飞、蒋晓锋、杜静怡、付霜雪、高增明。