标准号：T/CSTC 34.6-2025
标准名称：香蕉全产业链标准综合体 第6部分：加工技术
团体名称：中国热带作物学会
发布日期：2025年09月23日
实施日期：2025年10月23日
本文件规定了香蕉加工产品的术语和定义、原辅料、生产加工、加工工艺以及加工档案要求。
本文件适用于香蕉干制加工（香蕉片、香蕉粉）、香蕉发酵加工（香蕉果酒、香蕉果醋、香蕉果醋饮料）技术。
起草人：孙健、何雪梅、李丽、李昌宝、盛金凤、徐志、张雅媛、刘国明、唐雅园、杨莹、叶冬青、易萍、张建国、谢宏异、陆兆健。
标准号：T/CSTC 34.6-2025
标准名称：香蕉全产业链标准综合体 第6部分：加工技术
团体名称：中国热带作物学会
发布日期：2025年09月23日
实施日期：2025年10月23日
本文件规定了香蕉加工产品的术语和定义、原辅料、生产加工、加工工艺以及加工档案要求。
本文件适用于香蕉干制加工（香蕉片、香蕉粉）、香蕉发酵加工（香蕉果酒、香蕉果醋、香蕉果醋饮料）技术。
起草人：孙健、何雪梅、李丽、李昌宝、盛金凤、徐志、张雅媛、刘国明、唐雅园、杨莹、叶冬青、易萍、张建国、谢宏异、陆兆健。