标准号：T/CC 18-2026
标准名称：手冲咖啡师岗位技能规范
团体名称：中国合作贸易企业协会
发布日期：2026-05-08
实施日期：2026-07-01
主要内容：本标准主要包括以下内容：1.基本要求第4章阐述了手冲咖啡师岗位技能的基本要求，包括职业素养、文化程度、身体条件、卫生与安全要求、操作规范。2.岗位技能要求第5章规定了手冲咖啡师岗位技能的岗位技能要求，包括总则、理论知识要求、实操技能要求、感官分享与质量控制、能力等级划分。3.培训与考核第6章规定了手冲咖啡师岗位技能的培训与考核，包括总体要求、培训内容、培训学时、考核内容、考核程序、成绩评价与结果认定、培训管理与质量控制。
起草人：林浩、张艳彬、陈青青、李璇、沈洋、侯功洲、刘栋栋、张鹏、葛欣、孙晓翠、张莉婷、李龙、刘文书、杨洋、郭后军、窦立辉