SB/T 11077-2013肉制品加工设备技术要求-斩拌机

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发布日期：2014-04-06 实施日期：2014-12-01 本标准规定了肉制品加工设备斩拌机的术语和定义、斩拌机的类型、基本要求、选用要求等。本标准适用于肉制品企业生产肉糜类制品时,作为选用和使用斩拌机的技术依据,亦适用于相关食品加工企业。