DB50/T 811-2017 渝小吃 豆腐脑烹饪技术规范

标准号：DB50/T 811-2017

标准名称：渝小吃 豆腐脑烹饪技术规范

发布日期：2017-09-15

实施日期：2017-12-01

本标准适用于豆腐脑的烹饪。

批准发布部门：重庆市质量技术监督局行业分类住宿和餐饮业

重庆市商务委员会

起草单位：重庆市餐饮行业协会

起草人：刘英、张正雄、蔡雄、姜伟、肖春兰、尹孟。