标准号：DB3305/T 297-2023
标准名称：健康食堂营养供餐规范
发布日期：2023-12-18
实施日期：2023-12-20
本文件规定了健康食堂营养供餐的基本要求、配餐要求、烹饪要求、供餐要求、管理要求、评价与改进等内容。
本文件适用于机关、企事业单位食堂的营养供餐管理，其他单位可参照执行。
批发部门：湖州市市场监督管理局行业分类卫生和社会工作
归口单位：湖州市卫生健康委员会
起草单位：湖州市疾病预防控制中心、湖州市卫生健康委员会、湖州市仁与社会创新发展中心、湖州浙北大酒店有限公司、湖州市质量技术监督检测研究院
起草人：付云、张鹏、金玫华、沈建勇、袁瑞、丁忠明、杨中荣、梁茵茵、李婧、朱幸、张思潮、姚文庭、臧培峰、李乐、费晓露、张琨、费振锋、戴旭