标准号：DB5120/T 23-2024
标准名称：安岳柠檬宴烹饪技艺 柠檬嫩兔
发布日期：2024-11-21
实施日期：2024-12-01
本文件规定了安岳柠檬宴烹饪技艺-柠檬嫩兔的安全要求、原料选取、烹饪器具、制作工艺、盛装方法和最佳食用时间等。
本文件适用于资阳市行政区域内柠檬嫩兔的制作。
批发部门：资阳市市场监督管理局
归口单位：资阳市商务局
起草单位：资阳市餐饮协会、四川省安岳县柠檬花精品酒店
起草人：秦照明、黎明、邓云中、黄杰、蒋远红、李兵
DB5120/T 23-2024 安岳柠檬宴烹饪技艺 柠檬嫩兔
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