标准号：DB2312/T 120-2025
标准名称：绥化特色小吃 肇东小饼
发布日期：2025-02-12
实施日期：2025-02-18
本文件规定了绥化特色小吃肇东小饼的术语和定义、原辅料要求、制作工艺、烤制工序、装盛、感官要求。
本文件适用于适用于绥化特色小吃肇东小饼的现场制。
起草单位：肇东市商务局、肇东市餐饮住宿业商会、肇东市市场监督管理局、肇东市文体广电旅游局、肇东市馨月面食店、肇东市那些年主题涮烤工坊、肇东市云飞老地方烧烤店
起草人：单奎、刘金辉、刘长清、刘畅、石生玉、胡宇鹃、秦敏、王炜钧、吴晓峰、张丽敏、申佰东、韩云飞、徐良