标准号：GB 5009.3-2010
标准名称：食品安全国家标准 食品中水分的测定
发布时间：2010-03-26
实施时间：2010-06-01
发布部门：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
National food safety standard Determination of moisture in foods本标准规定了食品中水分的测定方法。 本标准中直接干燥法适用于在 101 ℃～105 ℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定，不适用于水分含量小于0.5 g/100 g的样品。
