标准号：GB 2743-1994
标准名称：海蟹卫生标准
发布日期：1981-09-23
实施日期：1994-08-01
废止日期：2005-10-01
起草单位：宁波卫生防疫站
本标准规定了海蟹的卫生要求和检验方法。本标准适用于三疣梭子蟹、日本鲟、锯缘青蟹以及在身体结构上与上述蟹类相似的海蟹，不适用于盐腌制品。
GB 2743-1994 海蟹卫生标准
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