标准号：NY/T 4052-2021
标准名称：生牛乳菌落总数控制技术规范
发布日期：2021-12-15
实施日期：2022-06-01
本文件规定了控制菌落总数的奶牛饲养过程、挤奶过程、储运过程、人员健康、生牛乳中菌落总数监测、纠偏、核实和记水。
本文件适用于生牛乳生产、挤奶、储运过程中菌落总数的控制。
归口单位：全国畜牧业标准化技术委员会
起草单位：中国农业科学院北京畜牧兽医研究近、唐山市农产品质量安全检验检测中心
起草人：郑楠、李爱军、王加启、郑百芹、张养东、刘慧敏、孟璐、庞学良、李艺、霍路曼