标准号：NY/T 4382-2023
标准名称：加工用红枣
发布日期：2023-12-22
实施日期：2024-05-01
本文件规定了加工用红枣的术语和定义、原料要求、检验方法、检验规则、包装、标志、标签、运输与储存。
本文件适用于加工即食红枣、红枣干制品、红枣浓缩汁（浆）、夹心红枣、红枣泥（酱）、红枣发酵品等的红枣。
归口单位：农业农村部农产品加工标准化技术委员会
起草单位：中国农业科学院农产品加工研究所、新疆农垦科学院农产品加工研究所、好想你健康食品股份有限公司、沧州美枣王食品有限公司、清涧北国枣业有限责任公司
起草人：毕金峰、陈芹芹、吕健、金新文、金鑫、周沫、吴洪斌、杨慧、石聚彬、石勇、王淑军、郭斌