标准号：NY/T 4799-2025
标准名称：黑木耳地栽式生产技术规程
发布日期：2025-12-09
实施日期：2026-05-01
本文件规定了黑木耳地栽式生产的环境要求、栽培时间、品种选择、菌种生产、栽培料、菌包生产、耳床整理、催芽管理、出耳管理、采收及间期管理、干制、病虫害防控、杂草防控、生产档案等要求。
本文件适用于袋栽黑木耳的露地生产。
起草单位：上海市农业科学院、黑龙江省科学院、浙江方格药业有限公司、农业农村部食用菌产品质量监督检验测试中心（上海）、甘肃省农业科学院、吉林农业大学、上海科立特农产品检测技术服务有限公司、上海国森生物科技有限公司
起草人：董慧、张介驰、周昌艳、刘世柱、赵晓燕、于安芬、范建东、于海龙、周峰、刘晓龙、叶强、章炉军、李晓贝、陆欢、蔡敏、王家俊、陈磊、郭倩、张艳梅、范婷婷、赵志勇、鄂恒超、吴欣灿