标准号：NY/T 3355-2025
标准名称：乳猪肉
发布日期：2025-12-09
实施日期：2026-05-01
本文件规定了乳猪肉的技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、储存和运输。
本文件适用于仔猪经检验检疫、屠宰加工获得的乳猪肉。
起草单位：中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、全国畜禽屠宰质量标准创新中心、诸城市畜牧业发展中心、山东农业大学、北京二商肉类食品集团有限公司、山东省畜牧兽医局、中国肉类协会、华中农业大学、山东农业工程学院、东台市千禧福冷冻食品有限公司、中国动物卫生与流行病学中心、山东得利斯食品股份有限公司、华宝食品股份有限公司
起草人：王洪伟、毛衍伟、高胜普、曲萍、闵成军、赵希桐、陶开宇、伏丽萍、刘蕾、左波、张一敏、于洋、祝贺、逄建龙、侯文博、赵格、李晓祥、孙夕华、郑乾坤