标准号：T/TQLYCYFD 3-2021
标准名称：手攥面
发布日期：2020-12-20
实施日期：2021-02-20
本文件规定了手攥面的原料及要求、制作工序、质量要求、营养指标等内容。
本文件适用于在内蒙古传统工艺基础上经过创新烹制的手攥面。
批发部门：突泉县旅游餐饮与饭店行业协会
起草单位：内蒙古自治区标准化院、 突泉县工业和信息化局、 突泉县旅游餐饮与饭店行 业协会、 日日鲜餐饮公司
起草人：朱晓春、 林彬彬、 贾向春、 湛立民、 王子、 李天乐、 王另仙、 季林、 陈洪刚、 刘雷。