标准号：T/GDFPT 0011-2021
标准名称：冻干食用菌生产技术规范
发布日期：2020-08-29
实施日期：2021-01-01
本标准规定了冻干食用菌生产技术规范的术语和定义、基本要求、生产流程与工艺、标签标示、包装、运输、贮存。
本标准适用于冻干香菇片、白蘑菇块(片)、花菇、牛肝菌片、松茸片、杏鲍菇片、金针菇等常见冻干食用菌的生产。
其它冻干食用菌的生产可参照使用本标准。
批发部门：广东省食品生产技术协会
起草单位：天孵工业科技（中山）有限公司、广东省食品生产技术协会
起草人：陈丽芳、杨颖晖、陈宛佳、陈浩镭