标准号：T/HNSZA 0004-2023
标准名称：预制湘菜 外婆菜
发布日期：2023-09-21
实施日期：2024-05-01
本标准规定了预制湘菜外婆菜的术语和定义、原料要求、加工技术规程、产品要求、检验规则、标识、包装、运输和贮存。
本标准适用于外婆菜的生产、流通。
批发部门：湖南省食品质量安全技术协会
起草单位：长沙市龙村食品有限公司、湖南新聪厨食品有限公司、湖南巧佳宴食品有限公司、浏阳掌中勺食品有限公司、湘潭市雨湖区伍家花园老铁生态农庄、中大智能科技股份有限公司、湖南省产商品质量检验研究院、临沂市检验检测中心、湖南省产商品评审中心
起草人：李志祥、张鹏飞、张杏玲、曾斯琴、方宣启、王云昊、马东兴、张淑云、杨代明