标准号：T/SZNB 023-2025
标准名称：优质牛肉生产技术规程
团体名称：深圳市农业产业化龙头企业协会
发布日期：2025年10月21日
实施日期：2025年10月21日
本文件规定了优质牛肉的肉牛养殖、屠宰加工、动物福利，以及产品质量、文件和记录等要求。
本文件适用于规模化养殖企业、屠宰加工企业和批发企业生产、屠宰加工的优质牛肉。
起草单位：深圳市农产品质量安全检验检测中心、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、贵州黄牛产业集团有限责任公司、内蒙古科尔沁牛业股份有限公司、内蒙古肉牛产业协会。
起草人：欧继喜、李秋剑、钟名琴、臧明伍、何玉榆、丁燕玲、吴雯娟、邱永为、陈彤、黄辉、李湘媛、仝林、胡蔚、张广志。