标准号：T/CAAA 127-2024
标准名称：平凉红牛屠宰技术规范
团体名称：中国畜牧业协会
发布日期：2024年04月30日
实施日期：2024年06月30日
本文件规定了待宰原料牛要求、屠宰设施与人员要求、屠宰操作程序、检验检疫、包装和标识以及其他要求。
起草人：雷元华、魏萌、孙宝忠、张军民、胡俊伟、钱聪、赵立平、程强、李浩、谢鹏、张松山、刘晓畅、李三禄、张长庆、段蕊、马铭昊、张琰翔、汤超华、李敬。
标准号：T/CAAA 127-2024
标准名称：平凉红牛屠宰技术规范
团体名称：中国畜牧业协会
发布日期：2024年04月30日
实施日期：2024年06月30日
本文件规定了待宰原料牛要求、屠宰设施与人员要求、屠宰操作程序、检验检疫、包装和标识以及其他要求。
起草人：雷元华、魏萌、孙宝忠、张军民、胡俊伟、钱聪、赵立平、程强、李浩、谢鹏、张松山、刘晓畅、李三禄、张长庆、段蕊、马铭昊、张琰翔、汤超华、李敬。