标准号：T/GDOAA 0005-2022
标准名称：食品加工生产环境智能识别检测管理系统技术规范
团体名称：广东省有机农业协会
发布日期：2022年11月04日
实施日期：2022年11月30日
主要技术内容：
（一）主要内容
本文件主要内容包括范围、规范性引用文件、术语和定义、系统总体要求、总体架构设计，以及对系统功能、性能、部署方式、运行维护等方面的要求。
1.范围
本文件提供了粤港澳食品加工生产环境的评判标准，包括系统总体要求、总体架构设计，以及对系统功能、性能、部署方式、运行维护等方面的要求。
本文件适用于粤港澳食品生产、食品加工和食品销售场所，检测粤港澳食品加工生产环境的卫生与安全。
2.规范性引用文件
该章列出了本文件引用的文件。
3.术语和定义
该章对相关术语和定义进行了说明，为解析食品加工生产环境智能识别检测管理系统技术规范的原理，明确阐述了系统功能和性能。
4.系统组成架构
该章食品加工生产环境智能识别检测管理系统核心算法包括人脸识别、行为识别、动作姿态识别、商品识别、服装穿戴识别、物体识别、烟火识别、垃圾识别、环境检测、智能预警等，结合核心算法、硬件和终端服务器构成的人工智能智能识别检测管理系统。系统架构层包括基础设施建设、网络层、智能管理平台、视频分析层和系统交互层。
5.系统设备要求
该章规定了食品加工生产环境智能识别检测管理系统要求和食品加工生产环境智能识别检测管理系统的设备要求等。
6.系统性能要求
该章规定了食品加工生产环境智能识别检测管理系统环境适应性应符合的基本要求。
7.系统功能要求
该章规定了系统包括有人脸识别、行为识别、动作姿态识别、商品识别、服装穿戴识别、物体识别、烟火识别、垃圾识别、环境检测、智能预警等功能。
8.系统部署方式要求
该章对系统部署的的方式作出了网络、机房、服务器、数据库等要求。
9.系统运行维护保养
该章对食品加工生产环境智能识别检测管理系统、管理要求、日常维护保养及提供技术和运营支撑保证做了相应的规范。
起草人：吴军、廖建平、孟云娟、涂小芳、韩朋朋、王红旗、李家兴、韩秋珍、梁玉虹、邓正培、杨克炜、李兴宇、易剑英、刘伟 、张红林、高志华、万俊华、李功强、李引、王礼、陈明东、梁洁、肖勇、姜崇斌、李文贵、林佳琼、杨金平、许小庆、刘建南、罗振海、赵斌、饶璇、姚静平、黄君华、马婷婷、关伟。