标准号：T/HNPPXH 0014-2024
标准名称：淮味千年 草鸡蛋
团体名称：淮安市农业品牌协会
发布日期：2024年10月18日
实施日期：2024年10月30日
4 质量要求
4.1 感观要求
应符合GB2749中的鲜蛋感官要求。
4.2 污染物限量
污染物限量应符合GB2762的规定。
4.3 农药残留限量和兽药残留限量
4.3.1 农药残留应符合GB2763的规定。
4.3.2 兽药残留限量应符合国家有关规定和公告。
4.4 标识分类
4.4.1 鸡蛋质量标识要求
淮味千年草鸡蛋应符合表1的规定。单枚鸡蛋质量分级要求见附录A。
表1 淮味千年草鸡蛋A+质量标识要求
特级鸡蛋比例/% 一级鸡蛋比例/% 破损率/% 新鲜度/天 整齐度/%
≥90 ≤10 0 3 5
注： 1、A+质量标识要求，采用GB/T39438标准中的最高等级AA；2、新鲜度指的是产蛋到市场；3、整齐度指的是每一批次鸡蛋重量在平均值上下5%浮动。
4.4.2 产地质量标识要求
淮味千年草鸡蛋的产地质量标识应符合表2规定。
表2 淮味千年草鸡蛋A+产地质量标识要求
类别 产地环境 饲喂方式 标识分类
A 林下放养 原粮饲喂 LY
B 圈舍放养 原粮饲喂 JY
C 林下放养 饲料饲喂 LS
D 圈舍放养 饲料饲喂 JS
注： 产地环境和饲喂方式均以该类方式为主，如标识分类“LY”指以“林下放养和原粮饲喂为主”。
起草人：杜新平、牛培培、程前成、单宏业、侯庆文、侍瑞高、周伟丁、高同明