标准号：T/SPAQ 0020S-2025
标准名称：乳制品生产企业质量控制规范（修订版）
团体名称：四川省食品生产安全协会
发布日期：2025年12月24日
实施日期：2026年01月24日
本标准规定了乳制品生产的基本要求、食品原料控制、食品添加剂控制、食品相关产品控制、过程控制及成品的质量控制等要求。
本标准适用于巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、乳粉、干酪等乳制品的产品质量控制和检验。
起草人：夏忠悦、宋艳梅、谭莲英、陈代伟、任昕、马坚、李军、吉礼、蒲开阳、付永猛、秦覃、饶旭东、张敏、马维、段玉娟、郑玮丽、袁雄雄、兰静秋、黄宇、郭有辉、赖文静、曾琳、付林、王震、潘学春、简凯乐、舒灵丽、黄瑞琦、宋丹丹、郭闯江、王晓雨、张锐生、曾燕萍、朱恩昌、胡疏洺、董成虎、骆敏、马静、范光彩