标准号：T/YLMYXH 001-2025
标准名称：伊犁马肉
团体名称：伊犁哈萨克自治州马业协会
发布日期：2025年10月15日
实施日期：2025年11月15日
本标准规定了伊犁马肉的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于伊犁马肉的质量要求。本标准主要技术内包括：1.对伊犁马肉的感官指标和卫生指标做出了规定；2.对伊犁马肉的特征性指标做出了规定。
起草人：褚洪忠，刘建明，杨光维，蒋洪安，钱江文，团勇，马军，陈春华，刘宜勇，喀尔肯，薛春江，吐尔逊江，王骁，张积荣。