标准号：DB6103/T 90-2025
标准名称：宝鸡特色饮食制作规程 岐山醋
发布日期：2025-03-05
实施日期：2025-04-05
本文件确立了宝鸡特色饮食岐山醋的制作程序，规定了原辅料、生产加工和成品特色的要求。
本文件适用于宝鸡特色饮食岐山醋的制作。
起草单位：岐山县面食产业发展服务中心、西北农林科技大学、岐山县农业农村局、岐山县商务局、岐山天缘食品有限公司、岐山县岐味源食品有限公司、岐山县怡源食品有限公司
起草人：杜卫东、王云阳、李琼、李洋、高乐、邢银利、李莹、傅虹飞、周咪
DB6103/T 90-2025 宝鸡特色饮食制作规程 岐山醋
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