标准号：T/XMSSAL 0039-2025
标准名称：供厦食品 鸡蛋
团体名称：厦门市食品安全工作联合会
发布日期：2025年08月01日
实施日期：2025年08月01日
本文件代替T/XMSSAL039-2021《供厦食品鸡蛋》，与T/XMSSAL039-2021相比，主要技术变化如
下：
a)修改了范围；
b)修改了术语和定义；
c)删除了产品分级；
d)增加了养殖要求，删除了原料要求；
e)修改了感官指标；
f)修改了污染物限量；
g)修改了农药残留限量；
h)修改了兽药残留限量；
i)修改了其他指标；
j)增加了产品朔源；
k)修改了附录A。
起草单位：厦门市食品药品质量检验研究院、厦门元初食品股份有限公司、厦门夏商农产 品检测有限公司、厦门市天虹商场有限公司
起草人：黄山、施冰、陈林利、曾海珂、陆丽华