标准号：T/XMSSAL 0033-2025
标准名称：供厦食品 原酿酱油
团体名称：厦门市食品安全工作联合会
发布日期：2025年08月01日
实施日期：2025年08月01日
本文件代替T/XMSSAL033—2021《供厦食品原酿酱油》。
本文件与T/XMSSAL033—2021相比，除结构调整和编辑性改动外，主要变化如下：
——修改了规范性引用文件；
——修改表A.1中三氯蔗糖（又名蔗糖素）的检测方法；
——修改表2中铵盐的备注；
——修改了参考文献。
起草单位：厦门市产品质量监督检验院、厦门夏商淘化大同食品有限公司、厦门古龙食品 有限公司、厦门元初食品股份有限公司、厦门市疾病预防控制中心、厦门市食品行业协会
起草人：何轶、肖明智、陈燕娜、贾玉珠、陈林利、林蓉、刘燕頔、林杰