标准号：T/DEFA 002-2025
标准名称：榆黄蘑庭院栽培技术规程
团体名称：东宁市食用菌协会
发布日期：2025年11月19日
实施日期：2025年11月26日
8.1.1栽培基质
基质可选用阔叶木屑、菌渣、玉米芯等原料。菌渣要求污染少，使用料、袋分离机将菌袋的塑料包装物与菌渣分离、粉碎；玉米芯粉碎粒径至1cm左右；麦麸、稻糠、玉米粉等其他辅料应符合NY/T1935规定。
8.1.2参考配方
配方1：木屑80%，麸皮16%，玉米粉2%，石膏粉1%，石灰1%；
配方2：木屑50%，玉米芯30%，麸皮18%，石膏粉1%，石灰1%；
配方3：木屑52%，黑木耳菌渣35%，麸皮12%，石膏粉1%，石灰1%；
配方4：木屑83%，稻糠15%，蔗糖1%，石膏粉1%；
以上配方的含水量均在55%～58%，pH自然。
9栽培袋制作
9.1原料处理
木屑、玉米芯、菌渣等原料装袋前要进行浸泡软化处理，加适量清水浸泡12h～24h。水质要符合GB5749标准规定。
9.2拌料与装袋
按照配方将原辅料过筛后一起加入拌料机，边加水边搅拌，使基质含水量达到55%～60%，搅拌均匀。选用（16cm～17cm）×(35cm～38cm)或（20cm～22cm）×(40cm～45cm)聚乙（丙）烯塑料袋，进行机械装袋，装袋松紧适度。
9.3灭菌
采用常压灭菌或高压灭菌，灭菌操作应符合NY/T528的要求。
9.4冷却
菌袋出锅后，迅速移至冷却室，自然冷却至28℃以下。
9.5接种
待菌袋料温降至28℃以下时，将菌袋从冷却间移入接种室，在无菌条件下接种。
9.6菌丝培养
控制气温在22℃～25℃，料温不高于28℃，保持空气新鲜，避光培养。培养期间检查发菌情况，及时清除杂菌感染的菌袋。
10出菇管理
10.1适时开口
气温在10℃～22℃时，适时开口。吊袋出菇，每个菌袋开1个～2个大“V”型口或者“一”型口，“V”型口单边长3.0cm，“一”型口长4.0cm，深度0.4cm～0.6cm；菌墙出菇，码5层～6层高，摆放时每层袋口方向不同，在袋口处划1个～2个“一”型口，长1.5cm，深度0.4cm～0.6cm；菌盒出菇的按照说明书要求开口。
10.2催菇期管理
开口后，让菌丝恢复2d～3d，每天浇水，适当浇水保持空气相对湿度75%～80%，气温在18℃～25℃，适宜光照强度600Lx～8000Lx，加强通风，使空气保持新鲜。
10.3出菇期管理
当菇蕾长至直径3cm时，保持空气相对湿度80%～90%，气温18℃～28℃。适宜光照强度800Lx～1500Lx，每次喷水后应及时通风0.5h～1.0h。
11病虫害防治
采用“预防为主、综合防治”的方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，必须使用化学防治时，化学药剂应符合NY/T1276和GB/T8321标准要求。
12采收和采后管理
12.1采收技术
子实体菌盖边缘尚未完全展开，边缘内卷，孢子尚未弹射时应及时采收。采收前一天停止喷水。采收时一手按住培养料，一手捏住菌柄拧下，或者用快刀从茎部整丛贴料面割下。
12.2采后管理
采收后，及时清理表面残根，停水3d，菌丝恢复后按照10.2进行催菇期管理和10.3进行出菇管理，15d～20d可以采第二潮菇，整个生长周期一般可以采1潮～3潮菇。
起草单位：黑龙江省农业学院牡丹江分院、东宁市食用菌协会、东宁市食用菌研发中心、黑龙江省农业技术推广站、东北农业大学、牡丹江医科大学、黑龙江农业经济职业学院、中国铁路哈尔滨局集团公司农林管理所牡丹江分所黑龙江省农业学院牡丹江分院、东宁市食用菌协会、东宁市食用菌研发中心、黑龙江省农业技术推广站、东北农业大学、牡丹江医科大学、黑龙江农业经济职业学院、中国铁路哈尔滨局集团公司农林管理所牡丹江分所
起草人：王金贺、王延锋、郭雯、高营营、叶青雷、贺飞、王远杭、冷长龙、张月、徐清、史磊、张娣、潘思杨、刘姿彤、闫水华、盛春鸽、张鹏、姜国胜、于海洋、赵静、王菲、马宏宇。