标准号：T/CAWA 16.3-2025
标准名称：《食用农产品批发市场食品安全管理操作规范 第3 部分：食用农产品入场快速检测》
团体名称：全国城市农贸中心联合会
发布日期：2025年12月30日
实施日期：2026年01月30日
制定标准已充分考虑国内外相关企业、协会以及专家的意见和建议，既要求标准切实可行，具有可操作性，又要求标准具有先进性、科学性。
2.标准组成成分
2.1范围
本文件界定了入场快速检测的术语与定义，规定了食用农产品入场快速检测的总体要求、标准物质与试剂耗材的要求、检测项目与方法、检测结果判定和记录管理的要求。
本文件适用于食用农产品批发市场农产品入场快速检测的食品安全管理操作规范。本文件适用于食用农产品批发市场中入场快速检测操作管理规范。
2.2规范性引用文件
本文件没有规范性引用文件。
2.3术语与定义
2.3.1
入场快速检测rapidentrydetection
在食用农产品入场前，利用快速检测设施设备及试剂，按照国务院有关部门规定的快速检测方法，采取抽样的方式进行某种特定物质或指标的快速定性检测，在较短时间内获得检测结果。
2.4标准主要内容
（1）检测总体要求
（2）标准物质和试剂耗材的要求
（3）检测项目与方法
（4）检测结果判定
（5）结果公示
（6）记录管理
3.标准的主要内容确定依据
依据国家市场监督管理总局令第81号《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》、《食用农产品批发市场食品安全操作指南》、《食品安全风险管控清单（食用农产品集中交易市场）》、《农产品批发市场食品安全操作指南——入场环节》、《全国食品安全监督抽检实施细则》和食用农产品批发市场的实际确定检测总体要求、标准物质与试剂耗材的要求、检测项目与方法、检测结果判定和记录管理。
起草单位：无锡天鹏集团有限公司、浙江嘉昕农产品股份有限公司、中山市深中标准质量研究中心、西安丝路粮食贸易中心有限责任公司、中国供销农产品集团有限公司
起草人：季欣、胡唤、贾青、胡武瑶、钟敏、顾世真、李哲