标准号：T/GZYZC 113-2025
标准名称：餐饮经理 人评价规范
团体名称：贵州预制菜产业协会
发布日期：2025年12月29日
实施日期：2025年12月31日
4基本要求
4.1职业道德
4.1.1遵纪守法，诚实守信，恪守商业伦理，维护企业及行业声誉。
4.1.2具备高度责任心和敬业精神，以身作则，发挥表率作用。
4.1.3廉洁自律，公平公正对待员工与客户，维护团队凝聚力。
4.1.4严格保护客户隐私、企业商业秘密及食品安全信息。
4.2任职资格
4.2.1教育背景：宜具有大专及以上学历或同等学力，餐饮管理、酒店管理、食品科学等相关专业优先。
4.2.2专业知识：掌握餐饮运营管理、食品安全法规、财务管理、市场营销等基础知识。
4.2.3工作经验：宜具备3年以上餐饮行业管理经验，熟悉餐饮前后台运营流程。
4.2.4资质证书：宜取得餐饮职业经理人、食品安全管理员、营养师等职业资格认证。
起草单位：贵州轻工职业大学、贵州贵旅餐饮有限公司、贵州饭店、黔菜发展协同创新中心、黔菜研究院、贵州电子商务职业技术学院、贵州文化旅游职业学院、贵州食品工程职业学院、贵州民族大学外国语学院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、贵州盗汗鸡实业有限公司、贵州音恋餐饮有限公司、黔西南州饭店餐饮行业协会、遵义市红花岗烹饪协会。
起草人：刘永飞、刘洪、陈小顺、吴刚、秦立学、吴茂钊、吴翔、张雅丽、杨鑫、胡文柱、刘志忠、夏蕤霖、杨利芳、夏雪、杨义、王涛、杨莉、周水源、吴寿锋、申浩、刘海风、李正光、吴玫、盛真强、李翌婼、伍心悦、杨欢欢、吴昌云、潘美娟、杨波、张智勇、张建强、彭婧、宋艳艳、周英波、刘哲睿。