标准号：T/MYXH 003-2024
标准名称：味在番禺 咕噜肉预制菜 加热操作规范
团体名称：广州市番禺区民营企业协会
发布日期：2024年03月28日
实施日期：2024年04月28日
本文件规定了咕噜肉预制菜加热操作的术语和定义、加热设备和工具、操作步骤、食品安全控制、培训和管理、质量控制和改进等要求。
起草人：谢灿杰、陈荣桥、李嘉杰、梁明、成钰莹、潘振辉、黄力、李丽琴、刘磊峰
标准号：T/MYXH 003-2024
标准名称：味在番禺 咕噜肉预制菜 加热操作规范
团体名称：广州市番禺区民营企业协会
发布日期：2024年03月28日
实施日期：2024年04月28日
本文件规定了咕噜肉预制菜加热操作的术语和定义、加热设备和工具、操作步骤、食品安全控制、培训和管理、质量控制和改进等要求。
起草人：谢灿杰、陈荣桥、李嘉杰、梁明、成钰莹、潘振辉、黄力、李丽琴、刘磊峰