标准号：T/ALTXMSY 004-2026
标准名称：阿勒泰羊有机羊肉
团体名称：阿勒泰地区畜牧兽医协会
发布日期：2026-06-28
实施日期：2026-06-30
主要内容：本文件系统规定了有机阿勒泰羊肉的原料要求、质量要求、检验规则、包装及标识标志等关键技术内容，统一有机羊肉产品加工与出厂管控标准。原料方面，所用肉羊须为符合有机养殖规范的阿勒泰羊，来源可追溯、检疫合格，严禁使用病残、药残超标及非有机溯源羊只原料。质量要求覆盖感官、理化及安全指标，产品色泽、组织状态、气味需符合有机羊肉品质特征，严格控制兽药残留、重金属及微生物指标，满足有机食品安全标准。检验规则明确取样方法、检验项目、判定标准与复检要求，按批次开展出厂检验与型式检验，不合格产品严禁出厂。包装采用食品级、无污染、可合规流通的包装材料，全程密闭防尘、防污染、保新鲜。产品按规范设置标识标志，清晰标注产品名称、产地、有机认证信息、批次、生产日期及溯源编码，确保信息完整、真实、规范，实现产品质量可控、可查、可追溯。
起草人：张彦萍