标准号：T/SCSSX 7.0-2024
标准名称：预制川菜 咸烧白(东坡扣肉)
发布日期：2024-06-21
实施日期：2024-08-01
本文件规定了预制川菜咸烧白（东坡扣肉）的产品分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期等要求。
本文件适用于预制川菜咸烧白（东坡扣肉）的生产、经营和销售。
起草单位：四川王家渡食品股份有限公司、铁骑力士食品有限责任公司、成都天府智慧大厨房科技有限责任公司、四川丁点儿食品开发股份有限公司、成都市饮食公司、四川轻化工大学、四川旅游学院、四川工商职业技术学院、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、成都大学、四川省食品饮料产业协会
起草人：李鹏、刘国民、黄浩、杨丽、胡炜、杨玉峰、熊伟、余杰龚柳侨、胡茂琴、胡家凤、卢有才、韩保林、王刚、赵志峰、赵长青、辛松林、邓晓青、徐毅、张诗琪、魏瑞霖、苟红梅、吴周林