标准号：T/XMSSAL 0062-2025
标准名称：供厦食品 肉脯
团体名称：厦门市食品安全工作联合会
发布日期：2025年08月02日
实施日期：2025年08月02日
本文件代替T/XMSSAL0062-2023《供厦食品肉脯》，与T/XMSSAL0062-2023相比，主要技术变化如下：
a)修订了规范性引用文件；
b)修改了术语和定义；
c)修改了备注的表述。
起草单位：厦门市食品药品质量检验研究院、厦门宏旺味香食品有限公司、厦门市黄胜记 食品有限公司、厦门香满堂食品有限公司、厦门市振坤记养殖有限公司同安分公司、厦门银祥肉制品 有限公司
起草人：潘志斌、周琪、施冰、黄振玉、曾琼瑶、杨秋蓉、张叶晶、唐淑琼、陈琦伟