标准号：T/XMSSAL 0040-2025
标准名称：供厦食品 海水贝类
团体名称：厦门市食品安全工作联合会
发布日期：2025年08月01日
实施日期：2025年08月01日
本文件代替T/XMSSAL040-2021《供厦食品海水贝类》，与T/XMSSAL040-2021相比，主要变化如下：
a)修改了范围；
b)修订了规范性引用文件；
c)修订了贝类毒素限量和微生物指标；
d)增加了寄生虫指标。
起草单位：厦门市食品药品质量检验研究院、厦门海关技术中心、厦门市海洋与水产学会、 厦门元初食品股份有限公司、厦门夏商农产品检测有限公司
起草人：施冰、林志香、陈信忠、徐敦明、陈延辉、金星、李智军